Lời khuyên khi khởi nghiệp bằng quán cafe [Góc chia sẻ]

Thị trường đang chứng kiến sự nở rộ của những quán cafe với không gian mới lạ, thức uống độc đáo được đầu tư bài bản và tỉ mỉ. Vậy khi mới mở quán cafe bạn cần chuẩn bị những gì để ghi được dấu ấn với khách hàng? Kinh doanh cafe có thực sự dễ không? Và cần chuẩn bị những gì để giảm thiểu thất bại khi kinh doanh cafe?

Dưới đây, Thanh Tùng Store sẽ giới thiệu 5 bước cần lưu ý khi mở quán cafe cho riêng mình

Lời khuyên cho người khởi nghiệp bằng quán cafe

Lời khuyên cho người khởi nghiệp bằng quán cafe

Mới mở quán cafe các bạn cần làm những gì?

1.Nghiên cứu thị trường

Nhiều người khi mở quán cafe thường bỏ qua bước nghiên cứu thị trường mà bắt đầu ngay với bước xây dựng ý tưởng kinh doanh. Tuy nhiên, đây chính là lý do đầu tiên dẫn đến việc các quán cafe sau một thời gian mở cửa đều ngậm ngùi treo biển sang nhượng

Nghiên cứu thị trường có thể được thực hiện bằng nhiều hình thức

Về cơ bản, khi khảo sát thị trường, bạn cần phải trả lời được các câu hỏi dưới đây:

Về thị trường:

• Đối thủ của bạn là ai?
• Họ bán cái gì?
• Giá bán trung bình của họ bao nhiêu?
• Họ mở ở địa điểm nào?

Về khách hàng:

• Khách hàng mục tiêu là ai?
• Độ tuổi khách hàng mục tiêu?
• Nghề nghiệp chính của họ?
• Khả năng chi trả cho sản phẩm?
• Thói quen tiêu dùng?

Nghiên cứu thị trường có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể thông qua các công ty bán báo cáo nghiên cứu hoặc tự thực hiện.

2. Lên ý tưởng kinh doanh quán cà phê

Khi bạn đã có cái nhìn tổng quát về thị trường, bước tiếp theo bạn hãy lên ý tưởng kinh doanh. Hãy hình dung thật chi tiết chân dung khách hàng của mình là ai, quán mình có những loại đồ uống gì, bán mang đi hay ngồi tại chỗ, thanh toán bằng phương nào trả tiền trước hay trả tiền sau.

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê

3. Lựa chọn mô hình quán cafe

Có hai hình thức kinh doanh cafe phổ biến hiện nay là mua nhượng quyền từ một thương hiệu có tiếng và tự mở lên một thương hiệu hoàn toàn mới. Mỗi một mô hình sẽ có những ưu nhược điểm và nhược điểm riêng để bạn xem xét xem mình phù hợp với hình thức kinh doanh nào.

Mô hình truyền thống

Với hình thức tự mở, bạn sẽ được toàn quyền quyết định tất cả các vấn đề liên quan đến hoạt động kinh doanh quán cafe của mình. Từ việc lên ý tưởng, thiết kế thi công đến các chương trình khuyến mãi, v.v… Tất nhiên, để có thể tự kinh doanh thành công bạn cũng cần có hiểu biết nhất định về công việc quản lý, làm thương hiệu, xu hướng thị trường.

Có rất nhiều hình thức kinh doanh quán cafe như: cafe sách, cafe thú cưng, quán cafe theo phong cách hàn quốc,….

Mô hình quán cafe truyền thống

Mô hình nhượng quyền

Đối với những quán mở theo mô hình nhượng quyền, bạn phải bỏ ra một số tiền nhất định để kinh doanh dưới tên thương hiệu của người khác đã xây dựng. Tất cả mọi thứ đều có sẵn từ thiết kế không gian, menu quán, công thức đồ uống, v.v… Với hình thức này bạn sẽ không mất thêm thời gian để thử nghiệm chất lượng sản phẩm và chuẩn bị ý tưởng kinh doanh nữa. Ngay sau khi ký kết xong hợp đồng nhượng quyền, bạn có thể bắt tay vào mở quán và bán hàng luôn.

4. Tìm địa điểm thích hợp để mở quán cafe

Địa điểm mở quán cafe cũng là yếu tố lớn quyết định sự thành bại của mô hình kinh doanh ăn uống. Có nhiều người dù sản phẩm tốt nhưng vẫn phải đóng cửa với nhiều nguyên nhân như: chủ đòi lại nhà, địa điểm khuất, không có chỗ để xe cho khách, v.v…

Địa điểm thích hợp để mở quán cafe

Mua sắm trang thiết bị

Thiết bị pha chế

Nếu sau một thời gian mở lượng khách hàng đông, bạn nên đầu tư hệ thống máy pha chế để tiết kiệm thời gian cũng như tạo sự chuyên nghiệp cho quán. Nếu quy mô nhỏ đối tượng khách bình dân thì bạn nên sử dụng những dụng cụ thông thường nhưng phin pha cafe, máy sinh tố, v.v… để tiết kiệm chi phí.

Thiết bị pha chế

Bàn ghế, nội thất

Những quán cafe mang phong cách đơn giản thì bạn nên thì bạn nên lựa chọn bàn hoặc ghế chứ không nhất thiết phải chọn cả bộ bàn ghế. Còn với những quán cafe không gian quán đẹp, sang trọng mang phong cách cổ điển hoặc hiện đại thì việc lựa chọn bàn ghế cho quán luôn cần sự tỉ mỉ cận thận và cách sắp xếp hợp lý. Bạn cũng có thể chọn bàn giả mây , sofa mây nhựa, ghế gỗ,… hoặc đặt đóng những bộ bàn ghế theo thiết kế riêng.

Sofa mây nhựa

5.Chuẩn bị các giấy tờ, thủ tục

Giống như bất kỳ các hình thức buôn bán khác, trước khi mở quán cafe, bạn đều cần một số giấy phép đăng ký kinh doanh, chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn cháy nổ, v.v… Tránh trường hợp sau này khi đang kinh doanh ổn định, lực lượng chính quyền có thể đến và kiểm tra bất cứ lúc nào. Trường hợp xấu nhất có thể bạn sẽ phải đóng cửa quán một thời gian và ít nhiều sẽ ảnh hưởng đến danh tiếng thương hiệu.

Giấy đăng ký kinh doanh

Thanh Tùng Store – Địa chỉ cung cấp bàn ghế phù hợp với doanh nghiệp trẻ 

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều địa chỉ cung cấp sản phẩm bàn ghế chất lượng nên người mua có thể tự tin lựa chọn cho mình địa chỉ mua sắm phù hợp. Tuy nhiên, muốn tìm được nhà cung cấp thực sự uy tín và chất lượng thì không hề đơn giản.

Thanh Tùng Store là đơn vị cung cấp nội thất đa dạng với nhiều mẫu thiết kế, kể cả bàn ghế mây nhựa thanh lý. Đến với Thanh Tùng, khách hàng sẽ nhận được cam kết sau đây:

• Thanh Tùng sẵn sàng nhận tư vấn thiết kế tận nơi và nhận đặt sản xuất các sản phẩm bộ bàn ghế cafe, trang trí nghệ thuật với số lượng lớn.
• Giao sản phẩm cam kết đúng về kiểu dáng, chất lượng, chuẩn thời gian – đúng địa điểm.
• Với khách hàng tại các tỉnh thành trên cả nước, chúng tôi vận chuyển đến tận nơi hoặc gửi nhà xe với cước phí rất hợp lý.
• Sản phẩm bàn ghế sắt uốn có chế độ bảo hành trong 12 tháng. Bất kì sự cố hỏng hóc nào trong quá trình vận chuyển hay sử dụng, bạn hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ nhanh chóng nhất.

Trên đây là một số lưu ý mà Thanh Tùng Store muốn chia sẻ với bạn khi muốn lựa chọn mẫu bàn ghế cà phê cho không gian quán của mình.

Liên hệ ngay với chúng tôi Tại Đây để được tư vấn và hỗ trợ.

Tìm hiểu thêm: Tại đây