Tiêu chuẩn thiết kế cafe mà bất kỳ nhà đầu tư nào cũng cần biết!

Tiêu chuẩn thiết kế cafe giúp chủ đầu tư hình dung được không gian quán cafe sau khi thi công sẽ như thế nào và có thể thay đổi phương án thi công sao cho phù hợp nhất với điều kiện kinh doanh của mình. Để có một không gian quán cafe đẹp, tạo không gian làm việc thoải mái cho nhân viên, mang đến cho khách hàng nơi thư giãn, thưởng thức cafe lý tưởng thì bạn không nên bỏ qua 4 tiêu chí thiết kế quán cafe quan trọng sau đây. 

Tiêu chuẩn thiết kế cafe mà bất kỳ nhà đầu tư nào cũng cần biết!

Tiêu chuẩn thiết kế cafe mà bất kỳ nhà đầu tư nào cũng cần biết!

A. Phong cách quán cafe thiết kế theo tiêu chuẩn khách hàng

Nếu muốn kinh doanh cà phê hiệu quả, bạn cần thu hút nhóm khách hàng tiềm năng đến quán cà phê của mình và xây dựng chiến lược giữ chân họ thông qua chất lượng đồ uống, dịch vụ và các yếu tố khác. 

Thiết kế quán cà phê cần có phong cách phù hợp với đối tượng khách hàng. Mỗi không gian quán đều có sự thống nhất; đồng bộ về màu sắc; chất liệu; và concept chủ đạo. Để tìm được phong cách phù hợp cho quán cà phê của mình, bạn cần xác định rõ đối tượng khách hàng tiềm năng tại khu vực bạn mở quán cà phê và mức thu nhập trung bình của họ là bao nhiêu để tìm ra hướng đi phù hợp nhất.

Mỗi nhóm khách hàng khác nhau sẽ có một cách thiết kế phù hợp

Ví dụ, nếu nhóm khách hàng bạn hướng đến là những người trẻ thì bạn có thể xây dựng quán theo phong cách hiện đại, trẻ trung, thích hợp để check-in sống ảo. Nhưng nếu hướng đến đối tượng khách hàng có thu nhập cao, người lớn tuổi thì cần chọn những phong cách có tính thẩm mỹ trầm lắng, hoài cổ, sang trọng như: tân cổ điển, cổ điển… thay vì phong cách công nghiệp quá đơn giản, cách tân. 

>>>> Xem thêm: Bàn ghế nhôm đúc

B. Tiêu chuẩn thiết kế phù hợp công năng của quán cafe

Tiêu chí thứ hai bạn cần đảm bảo đó là chức năng của từng khu vực và của cả quán cà phê. Mỗi công trình có mục đích sử dụng khác nhau, tùy theo mục đích mà sắp xếp nội thất sao cho hợp lý. Trong quán cà phê, mục đích sử dụng chính là tạo không gian thoáng, tầm nhìn rộng để khách hàng thưởng thức cà phê. Người thiết kế cần đảm bảo được diện tích ở các khu vực gọi món; khu vực thu ngân; khu vực pha chế, khu vực ngồi trong nhà và ngoài trời, nhà vệ sinh… cần được bố trí hợp lý.

Diện tích trong quán cần bố trí phù hợp để khách hàng có thể trải nghiệm tốt nhất

Thông thường, 60% đến 70% diện tích mặt bằng cho khu vực công cộng. Đó là nơi bố trí nội thất, ghế cafe ngoài trời cho khách sử dụng. 30% đến 40% diện tích còn lại. Công thức này chỉ phù hợp với quán cà phê thông thường; không phù hợp với quán cafe cóc và cafe take away. Trong quá trình này, việc xác định vị trí khu vực phải dựa trên kinh nghiệm và tác phong phục vụ của nhân viên.

C. Thiết kế cần có hệ thống ánh sáng và màu sắc chính xác

1. Hệ thống ánh sáng

Hệ thống ánh sáng của quán cà phê rất quan trọng, không chỉ ảnh hưởng đến công năng mà còn là tính thẩm mỹ, gây ấn tượng với khách hàng. Ở mỗi phong cách và diện tích quán cà phê sẽ có những tiêu chuẩn khác nhau về màu sắc, độ sáng và kiểu ánh sáng khác nhau. Nhưng nhìn chung khi lên phương án bố trí ánh sáng trong thiết kế quán cafe cần đảm bảo 2 yếu tố đó là ánh sáng tự nhiên và ánh sáng nhân tạo.

Ánh sáng thiên nhiên cần được tận dụng tối đa

Cường độ ánh sáng của đèn không được quá sáng hoặc quá tối để đảm bảo sự dịu nhẹ. Đối với ánh sáng nhân tạo, hãy chọn loại đèn phù hợp với không gian và phong cách. Chẳng hạn trong thiết kế quán cà phê phong cách châu Âu cổ điển nên sử dụng đèn chùm lớn màu vàng nhạt để tạo nét thẩm mỹ sang trọng, quý phái.

2. Tiêu chuẩn về màu sắc trong thiết kế quán cafe

Màu sắc của quán cafe sẽ được lựa chọn theo phong cách và sở thích của chủ đầu tư. Để không gian quán café hài hòa, có điểm nhấn và tạo cảm giác dễ chịu cho khách hàng, bạn phải áp dụng nguyên tắc phối màu trong thiết kế là 60 – 30 – 10. 

Màu sắc nên là những gam màu sáng, tự nhiên

Nguyên tắc này sẽ cho phép chủ đầu tư sử dụng 3 màu chủ đạo để phối giữa tường; trần; sàn; và toàn bộ nội thất bên trong quán cà phê. Điểm nhấn của không gian quán sẽ được thể hiện thông qua 10% diện tích của quán và thường sử dụng những gam màu nổi bật như: vàng; đỏ; cam; xanh lá cây…

D. Không gian của quán có những điểm sáng và khác biệt so với những quán khá

Để thu hút khách hàng, kiến ​​trúc sư thường sử dụng những ý tưởng độc đáo, mới lạ để khẳng định cá tính của chủ đầu tư. Nhưng khi lên kế hoạch thiết kế quán cà phê, bạn cần nắm rõ phong cách thiết kế và diện tích mặt bằng. Để đánh giá một quán cafe đẹp và hoàn hảo thì phải có lối đi rộng rãi; đầy đủ chức năng trang trí mà không quá rườm rà. 

Phong cách riêng độc đáo sẽ giúp thu hút khách hàng

Một cách để làm cho quán cà phê của bạn trở nên khác biệt chính là lựa chọn một phong cách thiết kế khác biệt và tạo điểm nhấn với những sản phẩm nội thất độc đáo như ghế xích đu mây. 

Một quán cà phê có dấu ấn riêng chắc chắn sẽ thu hút được lượng lớn khách hàng và sự quan tâm từ truyền thông xã hội. Dấu ấn đó không chỉ nằm ở phong cách thiết kế mới lạ; mà còn bao gồm cả đồ uống và tráng miệng. Hãy chuẩn bị cho quán của mình một menu đồ uống độc đáo và chỉn chu. Như vậy, chắc chắn bạn sẽ có thể thành công.

Mong rằng những chia sẻ trên của Thanh Tùng Store về tiêu chuẩn thiết kế quán cafe có thể giúp ích tới bạn.

Tìm hiểu thêm: tại đây